В холодильнике есть банка рыбы, а после ужина осталось пюре? Сделайте эти простые котлеты.
Ингредиенты
| Картошка | 200–220 г |
| Соль | по вкусу |
| Рыбные консервы в масле или собственном соку | 200–250 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Яйцо | 1 штука |
| Панировочные сухари | 30–40 г + для обваливания |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | 100 мл |
Приготовление
-
Очищенную картошку нарежьте крупными кусочками и отварите в подсоленной воде примерно за 10–15 минут.
Для этих котлет можно использовать остатки готового картофельного пюре, тогда котлеты можно будет сделать очень быстро.
-
Слейте воду из кастрюли. Разомните картошку толкушкой, положите в миску и остудите.
-
Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой, чтобы не осталось крупных кусочков.
Для котлет отлично подойдут тунец или красная рыба.
-
Репчатый лук нарежьте очень мелкими кусочками.
-
Смешайте картошку с рыбой, луком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.
-
Сформируйте небольшие плоские котлеты и обваляйте в сухарях.
-
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.