Итальянское блюдо, очень лёгкое и простое в приготовлении, а на вкус такое, будто бы вы полдня стояли у плиты! Отличный вариант для романтического ужина.
Ингредиенты
450 г телячьей вырезки тонкой нарезки
50 г муки
1 ст.л. сливочного масла
½ ч.л. соли
⅛ ч.л. паприки
⅛ ч.л. белого перца
Ингредиенты для соуса:
50 мл белого виноа
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. каперсов
1 щепотка соли
Инструкция:
Смешайте муку, соль, паприку и белый перец. Обваляйте в них котлеты.
Растопите на сковороде 1/2 ст.л. масла. Выложите котлеты и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте на тарелку и прикройте фольгой.
Добавьте в ту же сковороду после котлет вино и лимонный сок.
Прибавьте огонь и уварите жидкость примерно на половину.
Снимите с огня. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, каперсы и посолите.
Подавайте котлеты с соусом сразу к столу.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: