На Рождество и Новый год всегда хочется удивить своих гостей чем-то новеньким и непременно вкусным. Попробуйте вкус козьего сыра и карамелизированного красного лука в сочетании с сочной курицей. Вкус этого блюда со специями и винным соусом не оставит ваших гостей равнодушными.
Ингредиенты:
400 г куриных грудок;
100 г козьего сыра;
20 г приправы к курице.
Для лукового соуса:
500 г красного лука;
500 мл сока черной смородины;
200 мл красного вина;
4 шт. гвоздики;
1 палочка корицы;
100 г коричневого сахара;
8 кусочков пармской ветчины.
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте ломтиками.
В кастрюле карамелизуйте сахар кгда он станет коричневым, добавьте лук и немного обжарьте.
Добавьте корицу и гвоздику, и залейте все это красным вином и соком черной смородины.
Все вместе нужно готовить около 30 минут, пока весь сок не испарится и не останется только лук дйте луку остыть.
Разрежьте куриные грудки вдоль на тонкие ломтики, расположите их между двумя кусочками плёнки и аккуратно отбейте мясо, обильно посыпьте приправой к курице, которая сделает мясо слегка пикантным и сочным.
Дайте мясу охладиться в холодильнике 30 минут.
В ломтик замаринованного мяса заверните столовую ложку лукового соуса и кусочек козьего сыра.
Заверните все это в ломтик ветчины, выложите на противень с пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rambler.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
