Яркий, вкусный и очень простой салат Капрезе — понравится абсолютно всем!

Сочетание спелых и сочных томатов с нежной моцареллой дополнит незабываемый вкус ароматное песто. Обязательно приготовьте и убедитесь сами насколько это вкусно!

Ингредиенты:

Томаты — 4-5 шт
Моцарелла — 2-3 шарика
Базилик — 1 небольшой пучок
Кедровые орешки — 1 горстка
Подсолнечное масло
Оливковое масло
Соль
Сахар
Лимонный сок или рисовый уксус
Чеснок — 1/3 зубчика

Приготовление:

В чашу блендера отправляем базилик, горсть кедровых орешков и треть зубчика чеснока. Наливаем буквально пару капель лимонного сока или рисового уксуса и добавляем по две столовые ложки оливкового и подсолнечного масла. Добавляем по щепотке соли, сахара и все пробиваем в однородную массу. Тонкими кружочками нарезаем томаты и моцареллу. На тарелку красиво выкладываем томаты с сыром, поливаем приготовленной заправкой (песто) и украшаем блюдо листочками базилика, кедровыми орешками.