Если не добавлять лук, то котлеты могут оказаться слишком сухими, но многие не являются поклонниками лука. Поэтому вместо того, чтобы лук добавить внутрь фарша, мы поместим его под ним, и вместо жарки, будем запекать котлеты в духовке.

Ингредиенты: 300 г лука 800 г фарша 5 г соли 5 г черного перца 5 г сладкой паприки 5 г кориандра 2 яйца 120 г любого сыра 2 вареных яйца 350 г картошки

Инструкции: 1. Начнем с подготовки лука. Мелко нарежьте лук полукольцами и выложите его в один слой на противень.

2. В глубокой миске смешайте фарш с кориандром, паприкой, перцем и солью. Формируйте из получившейся массы небольшие котлеты и разместите их на слое лука.

3. Натрите отварные яйца и сырую картошку сверху на каждую котлету. Затем равномерно нанесите слой сыра. Нанесите тонкий слой майонеза на верхнюю часть каждой котлеты. 

4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с котлетами в духовку и запекайте их в течение 25 минут, или до тех пор, пока котлеты не приобретут золотистую корку. 

5. Готовые котлеты с луком и сыром готовы к подаче. Они уже включают в себя лук, картошку и нежную начинку из яиц и сыра.

Совет: Помимо вареных яиц, вы можете добавить к начинке котлет мелко нарезанные оливки, каперсы или же кусочки соленых огурцов для дополнительного вкусового разнообразия.