Для рецепта вам потребуется:
- лук — 3-4 шт.
- картофель — 2 шт.
- помидоры — 2-3 шт.
- яйцо — 3 шт.
- сметана — 3-4 ст.л.
- соль — по вкусу
- масло растительное для обжаривания.
Рецепт приготовления:
Разбейте в миску три яйца и добавьте сметану и соль.
Вилкой взбейте яйца со сметаной.
Очищенный репчатый лук нарежьте толстыми кольцами. Разогрейте растительное масло без запаха на сковороде с антипригарным покрытием его и уложите кружочки лука. Сделайте огонь ниже среднего.
Вымытые крепкие помидоры также нарежьте кружочками и положите их на лук.
Очищенный от кожуры картофель натрите на терке и положите на помидоры. Картофель посолите. По желанию добавьте молотый перец.
Залейте овощи на сковороде взбитым яйцом со сметаной. Закройте сковороду крышкой и продолжайте готовить блюдо на маленьком огне, чтобы не подгорел лук, до готовности.
Для приготовления мандирмака потребуется минут 20-25. На сковороду с готовым мандирмаком положите плоскую тарелку и аккуратно переверните сковороду вверх дном. Подавать мандирмак нужно сразу же, пока он горячий. Нарежьте мандирмак на порции и подавайте со свежей зеленью, молотым перцем. Приятного аппетита!