Зеленые помидоры принято обычно закатывать, или использовать в простых салатах. Но вкуснее будет поступить иначе: замариновать их в минералкой и обжарить в панировке. Приготовленные таким образом помидоры станут хрустящими как кабачки.

Ингредиенты: 6 крупных зеленых помидоров, половина литра газированной минеральной воды, соль, мука — она выступит в роли панировки. Помидоры режем кружками и перекладываем в глубокую салатницу. Заливаем газированной минеральной водой, солим и оставляем на полчаса.

Минералка поможет сделать помидоры хрустящими при жарке. Через полчаса откидываем помидоры на дуршлаг, а затем каждый кружок обваливаем в муке. Осталось только поджарить их с обеих сторон на заранее раскаленной сковороде.

В этом рецепте мы не использовали специй, но вы легко можете его доработать своими любимыми приправами.