Сухой маринад или сухая натирка, представляет собой композицию из трав и пряностей с сахаром и солью. Сухой маринад работает на придание дополнительного аромата и более насыщенного вкуса мяса и птицы. Грибной порошок можно использовать любой, а при желании – даже и комбинацию грибных порошков. Маринад придаст изысканный вкус и головокружительный аромат.
Состав сухого маринада:
грибной порошок — 15 г,
перец чёрный — 1-2 г,
лук порошок — 5 г,
молотый чеснок — 5 г,
соль — 10 г,
сахар тростниковый — 10 г,
оливковое масло для натирания — 2 ст. л.
Условия хранения сухого маринада: от 0 до 30 градусов, срок годности 24 месяца.
Рекомендуется сухого маринада на 1 кг продукта.
Приготовление:
Соединить сухие ингредиенты.
Смешать с оливковым маслом, размешать до однородной консистенции.
Натереть маринадом продукт (например, курицу).
Оставить мариноваться при комнатной температуре 45 минут или убрать в холодильник на ночь.
Перед приготовлением маринад не смывать.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Wisewomen.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
