bg (700x273, 155Kb)

Моло́ки
Сперма и мужские половые железы у рыб. Своё название получили за внешний вид: зрелые молоки окрашены в молочно-белый цвет. Богатый источник животного белка, молоки давно используются в кулинарии. В некоторых странах, например, в Финляндии, они ценятся наравне с рыбой, а не считаются субпродуктом.
Польза молок для организма человека обусловлена их составом. В них содержатся белки и жиры, а также Омега-3 кислоты, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Больше всего жирных кислот содержится в молоках осетровых и лососёвых рыб.
 
На 2 порции
 
250 г молок
1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу
 
• Молоки вымочить в холодной воде в течение 2 часов. Очистить от плёнок, промыть. Посыпать солью и перцем.
• Яйцо взбить, сухари высыпать в широкую миску.
• Молоки окунуть в яйцо, затем аккуратно обвалять в сухарях.
• Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими.
https://gotovka24.ru/archives/8430

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: