Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Сметана — 3 ст.л.
Сахар — 80 гр
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — щепотка

Начинка:
Апельсин — 1 шт
Сахар — 160 гр
Крахмал — 1 ст.л.

Рецепт приготовления мягкого апельсинового печенья:
Сперва необходимо масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку и всё это тщательно перемешать. Затем замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. Тесто достать из холодильника, раскатать, выложить начинку, разровнять и завернуть в рулет. Получившийся рулет положить на время в холодильник, после достать и порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220С около 15-20 минут.

Приятного аппетита!