Сегодня хочу поделиться потрясающим рецептов из и обычной свиной грудинки или прослойки. Готовить проще простого. Всего 5 минут.

Если вы любите сало, то этот рецепт непременно понравится.

Ингредиенты

• Прослойка, сало или свиная грудинка — 1 кг;
• Вода — 250 мл;
• Соль — 30 грамм;
• Чеснок — 3 — 5 зубчиков;
• Приправы и специи для засолки на свой выбор и вкус. Это могут быть:

— Горчица в зернах — 1/2 ложки столовой;

— Смесь перцев — 1/2 ложки столовой;

— Лавровый лист — 3 — 4 штуки.

Вы всегда можете изменить или дополнить список приправ и специй, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Но сначала хочу поделиться еще одним интересным рецептом приготовления сала. прослойки или грудинки со своего канала на ютуб:

Пошаговое приготовление

1. Грудинку тщательно вымыть, особенно со стороны шкурки. Затем разрезать на кусочки по 150 — 200 грамм. Тогда она лучше и равномернее просолится.

2. Если переживаете за то, что шкурка получится жесткая, то прочитайте мою публикацию о том, как сделать так, чтобы шкурка всегда получалась мягкая и нежная.

3. Кусочки прослойки сложить в банку, ее объем зависит от количества мясного кусочка.

4. В банку засыпать специи, положить чеснок и добавить лаврушку.

5. В кипящей поде растворить соль и залить соленой водой прослойку в банке. Закрыть крышкой.

6. После того, как остынет, убрать банку в холодильник на 5 дней.

Вот где нужно набраться терпения.

После этого прослойку можно доставать и пробовать.

Нежнее и вкуснее мяса Вы не ели.

Приятного аппетита!

Выбирайте любой из рецептов.

Какой Вам больше понравился — пишите в комментариях! Спасибо!