Горох не только сварится, а полностью разварится: получится нежное гороховое пюре, однородное и вкусное, и не понадобятся ни блендер, ни толкушка. Обойдемся без замачивания — не будем тратить время, просто используем оригинальный лайфхак и сварим кашу примерно за полчаса.

Если у вас есть свой секрет, расскажите, как быстро сварить горох. Многие станут варить его чаще, когда увидят, что советы «работают», и горошница станет популярнее.

Прежде чем сварить, нужно купить правильный горох: выбираем пачки с урожаем этого года – в них будет свежий горох, а не пересохший. Слишком сухой горох будет долго вариться даже после длительного замачивания.

КАК СВАРИТЬ

Горох перед варкой тщательно промываем (до прозрачной воды) — это одно из условий, что он разварится.

Заливаем водой 1:3, ставим на огонь и после закипания убираем пену с поверхности воды.

Варим горох на слабом огне 5 минут.

Затем добавляем немного пищевой соды, размешиваем.

После добавления соды образуется высокая пышная шапочка из пены — помешиваем, чтобы не «убежала».

Через пять минут горох начнет развариваться. Время от времени помешиваем, добавляем соль по вкусу.

РЕЦЕПТ:

горох колотый — 1 стакан,

вода — 3 стакана,

сода — 0,5 чайн. ложки,

соль по вкусу

Постепенно все горошинки разварятся до состояния пюре. Убираем кашу с огня.

Горох не замачивали, а сварили быстро. Перед подачей кладем в кашу сливочное масло — вкусно очень!