Если  вы любите кокос, то будете без ума от этого пирога. Он получается просто изумительным. Бисквит буквально тает во рту, а аромат кокоса просто сведет вас с ума. Кокосовый пирог прекрасно подойдет для домашнего чаепития.

Необходимые продукты

• 200 грамм пшеничной муки
• 170 грамм сахара
• 10 грамм ванильного сахара
• 3 куриных яйца
• 90 грамм растительного масла
• 150 грамм натурального йогурта
• 2 грамма разрыхлителя
• 100 грамм сахарной пудры
• 300 грамм сметаны
• 50 грамм кокосовой стружки

Начинаем приготовление

1. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Все взбиваем до увеличения массы. Потом вливаем йогурт, растительное масло, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и все перемешиваем.
2. Готовое тесто переливаем в форму (диаметр 24 см.), застеленную пергаментной бумагой. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-40 минут.
3. В сметану добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем.
4. Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на блюдо. Покрываем его сверху кремом и присыпаем кокосовой стружкой.
5. Пирог отправляем в холодильник настояться на 1 час, а потом подаем к столу.

Попробуйте также заливной пирог перевертыш с яблоками. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!