🍮Нежный молочный десерт, который тает во рту
Сегодня готовлю необычный и очень нежный десерт — запечённое молоко ✨
Снаружи тонкая золотистая корочка с лёгким карамельным вкусом, а внутри мягкая кремовая текстура, которая буквально тает во рту 😍
Готовится из самых простых ингредиентов: молока, яиц и крахмала
Получается красиво, необычно и очень вкусно 🥰
Ингредиенты:
21 см х 21 см
Молоко … 1 л
Крахмал кукурузный … 130 г
Сахар … 150 г
Яйца … 2 шт.
Соль … ½ ч.л.
Экстракт ванили … 2 ч. л.
Масло сливочное … 50 г
Для смазывания:
Желток … 1 шт.
Молоко … 1 ст. л.
Сахар тростниковый … по вкусу
Запекать при 180-200°C примерно 20 минут до золотистой карамельной корочки.
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00 👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Подготовить форму 21×21 см и хорошо смазать сливочным маслом. (00:33)
2️⃣ Смешать сахар, крахмал и соль. Добавить яйца и хорошо перемешать до однородности. При необходимости влить немного молока. (00:43)
3️⃣ Добавить ванильный экстракт. (01:21)
4️⃣ Молоко нагреть почти до кипения. Часть горячего молока влить в яичную смесь, перемешать. (01:31)
5️⃣ Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на слабом огне до загустения и первых пузырей, постоянно помешивая. (01:49)
6️⃣ Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать до гладкости. (02:08)
7️⃣ Перелить крем в форму, разровнять и накрыть плёнкой в контакт. Остудить и убрать в холодильник до полного застывания. (02:27)
8️⃣ Достать десерт из формы и нарезать кусочками. (02:56)
9️⃣ Выложить на противень с пергаментом. Смазать смесью желтка и молока, сверху слегка посыпать сахаром. (03:53)
🔟 Выпекать при 180°C около 20 минут до румяной карамельной корочки. В конце можно ненадолго включить гриль. (04:24)
🐤Мой Тик Ток 👉 https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.official
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram 👉 https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
📢⏩ Рекомендую смотреть и приготовить: 🍟Пончики+Пицца+Пирожки!🍕Все рецепты по ссылке👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10WRoT6HccWTav3BE-ZYYXj 👈
💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.500 рецептов выпечки и кулинарии)
💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала — переходите по ссылке👇 https://youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A/join
📢 Вам стоит это посмотреть — Полезный и нужные рецепты💰👇
🍚 Домашний быстрый творог⏩ https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
🍮ХАЛВА БЕЗ МУКИ намного вкуснее магазинной ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=qx016x6CvJw
🍞 Хлеб на закваске⏩ https://www.youtube.com/watch?v=UsdtQSYPaWE ⏪
🍏🍎🍰 Тающая Шарлотка с яблоками за 10 минут ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ppGvG-Y0fyY
🎈 рецепты на день рождения ⏩ https://youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
💖Я и моя Семья ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
🍅🌿 Салаты ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9
🐷🐔🐮🐏 мясные блюда ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO
***
✨ История пасхального краффина (Easter cruffin)
Людмила Ву (Liudmyla Vu) является автором нового кулича под названием кулич-краффин (Easter cruffin).
Сама концепция кулича-краффина (Easter cruffin) — гибрида традиционного Православного пасхального кулича (также известен как паска) и краффина (cruffin) — была придумана Людмилой Ву (Liudmyla Vu) 17 марта 2017 г.
🎁 Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале «Luda Easy Cook». Авторский рецепт кулича-краффина (Easter cruffin) по ссылке (proof link) 👉 https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk 👈
📌 Оригинальный рецепт пасхального краффина (Easter cruffin) был создан и впервые опубликован 17 марта 2017 года Людмилой Ву (Liudmyla Vu — Luda Easy Cook). Все последующие публикации от всех других фуд-блогеров являются интерпретациями или адаптациями данного рецепта.
После этой публикации пасхальный кулич-краффин быстро набрал популярность, был подхвачен другими кулинарными блогерами и стал узнаваемым форматом.
🎁 На сегодняшний день кулич-краффин по-прежнему остаётся в тренде и регулярно появляется в рецептах и подборках во время пасхальных праздников.
Какая история кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто придумал рецепт кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор рецепта кулича-краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор кулича-крафина (Easter cruffin)?.
Кто изобрел кулич-краффин (Easter cruffin)?.
Ответ: Людмила Ву (Liudmyla Vu — Luda Easy Cook).
#десерт #кчаю #выпечка #ЛюдаИзиКук #перекус #ПозитивнаяКухня #ЛюдмилаВу #LudaEasyCook #liudmylavu
