Новогодние закуски. Приготовьтесь к кулинарному волшебству!

Праздничный стол — это сердце Новогодней ночи. А что может быть лучше, чем порадовать близких вкусными и красивыми закусками? В этой статье мы предлагаем несколько рецептов, которые не очень сложно приготовить и точно станут хитом вашего застолья. Каждая закуска — это маленькое произведение искусства, которое не только утолит голод, но и создаст праздничную атмосферу.

Ингредиенты для первой закуски:

Лепешки тортильи
Творожный сыр
Красная рыба малосольная
Кижуч консервированный
Копченые мидии в масле
Базилик

Приготовление:

Лепешку или поджаренный тост намазываем творожным сыром, сверху кладем ломтик красной рыбки. В пиале смешиваем творожный сыр с консервированным кижучем и намазываем вторую лепешку. Лепешку с кижучем выкладываем на красную рыбку и сверху накрываем тортильей. Разрезаем получившийся «тортик» на небольшие квадратики, сверху каждого кусочка кладем маринованные мидии, базилик и все фиксируем шпажками. Красиво выкладываем на тарелку и готово!

Еще одна интересная закуска, которую стоит приготовить.

Ингредиенты для второй закуски:

Бекон варено-копченый
Базилик
Томаты черри
Сыр моцарелла
Оливки
Маринованный чеснок

Приготовление:

Тонкими слайсами нарезаем бекон, зубчики маринованного чеснока разрезаем на 2 части. Бекон насаживаем на шпажку, следом нанизываем томатики черри, шарик моцареллы, листик базилика, оливку и скрепляем все это великолепие вкусов маринованным чесноком. Подаем к столу!

Следующая также для любителей рыбки.

Ингредиенты:

Чиабатта — 3 кусочка
Перепелиные яйца — 3 шт
Икра сельди — 80-100 г
Зеленый лук — 2 перышка
Маринованный чили перец — 1 шт
Сметана жирная — 2 ст. ложки
Яблоко — несколько долек
Укроп

Приготовление:

На сливочном масле обжариваем до хруста чиабатту и выкладываем на салфетку. Пару перышек зеленого лука и перчик чили нарезаем колечками. Тосты обильно покрываем жирной сметаной, на сметану кладем икру сельди и посыпаем зеленым лучком и перцем чили. Для вкуса и красоты украшаем нашу закуску половинками вареных перепелиных яиц, укропчиком и кусочками яблока.

Четвертая закуска также не оставит равнодушным даже самого избалованного гурмана

Ингредиенты:

Лук — 1шт
Чеснок — 2 шт
Оливковое масло
Кукуруза консервированная — 1 банка
Масло сливочное — 50 г
Сыр камамбер
Соль
Перец

Приготовление:

Лук режем на несколько частей, сбрызгиваем оливковым маслом, по вкусу солим и отправляем на 10 минут в разогретую до 230 градусов духовку. Запеченный лук и консервированную кукурузу пробиваем блендером. Добавляем в чашу сливочное масло, перец, соль и снова все пробиваем до однородности. Ароматной массой обильно намазываем кусочки хлеба, на каждый кусочек кладем сыр камамбер и запекаем пару минут при 230 градусах. Перед подачей посыпаем зеленым лучком.