Ингредиенты:

• пшеничная мука 400 гр.
• сахар 200 гр.
• маргарин 100 гр.
• яйцо куриное 1 штука
• молоко 80 мл.
• разрыхлитель 10 гр.
• ванилин или ванильный сахар

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень,смазать яйцом и выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 15 минут.

Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.