Ингредиенты:

• 200 мл. воды
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 400 гр. муки
• 1 ч.л. соли

для начинки:

• 500 гр. фарша
• специи по вкусу
• соль по вкусу

для обжарки:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст.л. томатной пасты
• 100 мл. воды
• 3 картофелины
• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

В чаше смешайте ингредиенты для теста и замесите его лопаткой.

Накройте пищевой пленкой и дайте постоять около 5-10 минут. А пока займитесь начинкой.

В чаше смешайте нашинкованный лук, фарш, специи и соль.

Тесто разделите на две части, каждую раскатайте в пласт.

Фигурным ножом сделайте разрезы на полоски.

На каждую полоску выложите фарш.

Разрежьте на двое и заверните в рулет.

Вот такие заготовки у вас получатся.

Морковь натрите на терке, обжарьте с томатной пастой. Немного подлейте воды, чтобы овощи не подгорали.

Картофель нарежьте брусочками, выложите на морковь, сверху — заготовки пельменей.

Залейте водой.

Тушите под крышкой около 20 минут.

Готовое блюдо украсьте зеленью.