Предлагаем вам приготовить легкий и вкусный супчик из чечевицы. Он простой в приготовлении, но очень вкусный и сытный. Такой супчик прекрасно подойдет для постного меню, но и в другое время пойдет «на ура».

Необходимые продукты

• 250 грамм чечевицы
• 3 штуки картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 250 грамм шампиньонов
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло

Начинаем приготовление

1. Картофель очищаем, нарезаем кубиком и кладем в кастрюлю. Туда же всыпаем промытую чечевицу и вливаем воду.Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Варим продукты в течение 20 минут.
2. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь натираем на терке.
3. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем до полупрозрачного состояния и добавляем морковь. Все перемешиваем, добавляем соль, перец и специи. Снова перемешиваем и добавляем нарезанные шампиньоны. Жарим все в течение 4 минут.
4. В кипящую воду с картофелем и чечевицей добавляем зажарку, соль и накрываем крышкой. Варим суп в течение 20 минут.
5. Через отведенное время в суп добавляем чеснок и зелень. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня. Даем супу настояться 10 минут и подаем к столу.

К такому супу можно приготовить пампушки. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!