Рецепт отлично подходит для огурцов с довольно толстой кожицей. Благодаря этой плотной кожице огурцы не теряют упругости.
Обязательно дайте огурцам настояться в маринаде, именно тогда вы получите особый пикантный вкус.

Для приготовления вам понадобится:

Огурцы с плотной кожицей — 400 г,
сметана 25% — 150 г,
уксус винный белый — 30 мл,
чеснок — 2 зубчика,
сахарный песок — 25 г,
укроп — 10 г,
соль и молотый перец — по вкусу.


Чеснок разотрите с солью в кашицу и смешайте с уксусом и сахаром. Все перемешивайте до полного растворения сахара.

Огурцы нашинкуйте тонкими, почти прозрачными ломтиками и сложите их в миску. Добавьте к огурцам заправку и дайте им промариноваться 30 минут.

Перед подачей к столу заправьте огурцы сметаной и посыпьте рубленным укропом.

https://vk.com/domashniykuhniy