Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 1 огурец
• 1 красный перец
• 1 болгарский перец
• 2 томата
• пучок зеленого лука
• 3 зуб. чеснока
• соль и специи по вкусу
• 3 ч.л. яблочного уксуса
• кунжут
• 300 мл. растительного масла

Приготовление:

Баклажаны промойте и нарежьте брусочками.

Обжарьте на масле до золотистого цвета, переложите на бумажные салфетки, затем в салатницу.

Перец нашинкуйте брусочками, добавьте к баклажанам.

Зеленый перец также нарежьте полосками.

Огурец нарежьте тонкими полосками, добавьте к ингредиентам.

Из томатов удалите внутреннюю мягкую часть. Плотную часть нашинкуйте полосками.

Лук измельчите.

Соедините ингредиенты в глубокой чашке.

Присыпьте кунжутом и полейте уксусом.

Приятного аппетита!