Добрый день! Сегодня у меня греческая кухня! Вкусные и простые крокеты — нежные и ароматные! Идеально с йогуртом ! Рекомендую:

на 4 порции

600 г картофеля отваренного в мундире
2 луковицы
100 г твердого сыра
небольшой пучок мяты
2 яйца
небольшой пучок петрушки
40 г хлебных сухарей
соль и перец по вкусу

+
мука
масло для жарки

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить измельченную луковицу, тертый сыр, сухари, рубленную зелень, яйца, соль и перец и перемешать.
Дать постоять в холодильнике 30-60 минут.
Из теста формировать небольшие шарики, обваливать их в муке и жарить в сковороде с разогретым маслом, переворачивая по мере золотистости.
Обсушить крокеты на бум полотенце и можно подавать на стол!

Приятного вам аппетита!!!