Приготовьте изящный рулет, который заменит привычный печёночный торт. Это гениально простое и невероятно эффектное блюдо, где нежная печеночная основа скручивается вокруг кремовой, сладковатой начинки, создавая потрясающий вкусовой дуэт.
Ингредиенты:
500 г куриной печени,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
соль,
перец.
для начинки:
200 г шпината,
1 луковица,
2 плавленых сырка,
1 ст. л. масла.
Приготовление:
Печень измельчите в блендере с яйцами, мукой, солью и перцем до однородности.
Вылейте тесто тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут.
Для начинки мелко нарежьте луки обжарьте до мягкости, добавьте шпинать и обжарьте ее 1-2 минуты.
Сырки натрите на терке и смешайте с остывшими овощами.
Готовый печеночный пласт переверните на влажное полотенце, снимите пергамент.
Равномерно распределите начинку и, помогая полотенцем, сверните плотный рулет.
Дайте ему пропитаться в холодильнике 1–2 часа.
Перед подачей нарежьте на красивые ломтики.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: shape.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
