Как по мне, это идеальное сочетание. Тесто получается очень нежным, но в то же время довольно хрустящим. А вкус начинки просто не описать словами, она такая аппетитная! Благодаря этому пирогу я могу смело утверждать, что несладкие пироги ничем не уступают сладким по вкусу, а наоборот, очень даже вкусные.

* ингредиенты:
На форму 20-23 см:
Тесто:
Мука — 250 г.
Сметана — 1 ст. л.
Сливочное масло — 90 г.
Яйца — 1 шт.
Соль — 0, 5 ч. л.
Начинка:

Картофель (крупный) — 3 шт.
Куриное мясо — 300 г.
Лук — 1 шт.
Соль — щепотка.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 50 г.
Молоко — 50 мл.
Соль — щепотка.
Красный перец (молотый) — щепотка.
Мускатный орех — 0, 25 ч. л.
Зелень — 1 ст. л.
* как готовить:
1. смешиваем и мы рубим муку с охлажденным маслом для теста.
2. в муке нужно сделать углубление, затем кидаем в него яйцо, соль, сметану и замешиваем эластичное тесто.
3. заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим его в холодильник на полчаса.
4. чтобы приготовить начинку, ставим на газ очищенный картофель и мясо и отвариваем.
5. отваренные ингредиенты нарезаем — картофель на кубики, а мясо на небольшие кусочки.
6. очищаем лук, мелко рубим и бросаем на сковороду с каплей растительного масла до получения золотистого цвета.
7. в отдельной емкости соль, картофель, лук и мясо.
8. чтобы сделать заливку, следует взбить венчиком яйца и смешать с сметаной, молоком, солью, мускатным орехом, перцем, зеленью и орехом.
9. подготавливаем форму, смазав ее маслом, затем выкладываем тесто и распределяем его равномерно по поверхности. Высокие бортики формируем. Теперь на тесто выкладываем начинку, а сверху добавляем заливку. 10. Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим туда форму и выпекаем на протяжении 40-45 минут. Готовность нашего блюда с помощью деревянной шпажки проверяем. Приятного аппетита!