Этот пирог — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Готовится быстро, получается сытно и просто! Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка — идеальный тандем! Овощи подойдут любые, какие есть. У меня в этот раз свежие шампиньоны, замороженные брокколи и зеленый горошек.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ
| 250 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 горсть | |
| 2 шт. | |
| 1 ст. л. | |
| 100 г | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. | |
| 1 щепотка |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/8
Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Обжарить пару минут на огне с небольшим количеством масла.
ШАГ 2/8
К курице добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать еще 2–3 минуты.
ШАГ 3/8
В сковороду добавить брокколи, горошек, измельченный чеснок. Потушить минут 5. Добавить муку и перемешать. Подождать, пока масса загустеет, и снять с огня. Остудить. Я в этот раз муку не добавляла, так как начинка не была водянистой.
ШАГ 4/8
Начинку переложить в миску и немного остудить. Добавить 1 яйцо, 1 белок (желток оставить для смазывания теста), тертый сыр, сметану, соль и перец.
ШАГ 5/8
Тесто разморозить, раскатать и выложить в форму, чтобы края свисали. Дно застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Размер моей формы — 21 см.
ШАГ 6/8
Выложить на тесто начинку. Уголки внутрь затянуть.
ШАГ 7/8
Смазать желтком и 1 ч. л. молока. Если яйцо осталось, осторожно залейте в начинку. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180°C.
ШАГ 8/8
Приятного аппетита!
