Этот салат подают в Италии в летнее время. В нем прекрасно сочетаются овощи и свежий хлеб. Он получается довольно сытным и может отлично заменить основной прием пищи. Салат простой в приготовлении, очень аппетитный и вкусный.

Необходимые продукты

• 400 грамм помидоров
• 200 грамм огурцов
• 150 грамм болгарского перца
• 100 салатного лука
• 50 грамм базилика
• 150 грамм белого хлеба
• 100 грамм оливок с анчоусами

Для заправки

• 7 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка прованских трав
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Белый хлеб нарезаем кубиком.
2. У помидоров удаляем сердцевину и перемалываем на блендре. В получившуюся мякоть добавляем травы, уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Туда же выдавливаем через пресс чеснок и перемешиваем. В результате поллучаем вкуснейшую заправку для салата.
3. В миску кладем хлеб и поливаем соусом, перемешиваем. 
4. Оставшиеся части от помидоров нарезаем крупными кусочками и добавляем к хлебу. Сладкий салатный лук нарезаем крупными кусочками и добавляем к остальным продуктам. 
5. Огурец нарезаем произвольными кусочками, кладем в салатник. 
6. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусками, добавляем в салатник. Рвем  в салат руками базилик и добавляем оливки с анчоусами. Все перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!