Ингредиенты:

• 2 рыбки скумбрии
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. орегано
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. черного перца
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Лук нашинкуйте полукольцами, морковь порежьте мелким кубиком. Переложите овощи на сковороду и налейте масло. Тушите под крышкой около 5 минут, затем добавьте томатную пасту.

Рыбу заранее очистите от кости, нарежьте на кусочки и выложите сверху овощей. Посыпьте специями и солью. Готовьте до мягкого состояния рыбы.

В процессе, возможно, будет необходимо доливать небольшое количество воды. Чтобы рыбка была сочной.