Из обычного творога очень легко сделать тягучую намазку с насыщенным сырным вкусом. Намазка прекрасно заменяет масло, готовится всего 15 минут, а вкус ее можно менять прямо в процессе, достаточно просто добавлять разные пряности. Для приготовления нам понадобится 400 граммов творога, 80 граммов сливочного масла, половина чайной ложки соли, столько же соды и сахара.

Творог перекладываем в глубокую железную миску (она должна быть огнеупорной), разбиваем туда же яйцо, кладем масло и пересыпаем соль, соду и сахар. Измельчаем все блендером до состояния однородной массы. Теперь доводим до кипения воду в кастрюле, а миску с творогом ставим сверху. Нагреваем творог, постоянно помешивая.

Через пять минут творог начнет расплавляться, а через десять будет готов. На этом этапе можно по желанию добавить любые наполнители, от специй и до жаренных шампиньонов. Такой сырной намазки можно сразу приготовить много. Она отлично переносит хранение в холодильнике и не теряет вкуса.