Приветствую! Это «скорая на руку» , простая и вкусная закуска для праздничного стола. Она готовится из доступных  продуктов.

Количество ингредиентов зависит от желаемого количества закуски и оно, что называется, понятно «интуитивно» :). 

С Наступающим Новым Годом!!  ❄️?❄️

Закуска 1. 

Нам понадобится:

копченое мясо, тонко нарезанное,

листья салата,

моцарелла,

зеленый лук.

Приготовление:

моцареллу оборачиваем копченым мясом, в серединку ставим листья салата и обвязываем зеленым луком.

Закуска 2. Волованы с начинкой из тунца.

Нам понадобится:

слоеное тесто,

рыбная консерва, у меня это тунец в собственном соку,

творог- 1 ст.л,

творожный сыр- 1 ст.л.,

майонез- 1 ст.л. (у меня был очень густой домашний майонез),

для украшения петрушка, оливки и зеленый лук.

Приготовление:

Из слоеного теста вырезаем диски. Прокалываем их вилкой и смазываем взбитым яйцом. Для формирования стенок волована, снова вырезаем диски и вырезаем их серединку.

Это «стенки», мы так же, накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.

Ставим в духовку выпекаться примерно на 10 минут при 190 градусах. Время выпекания зависит от мощности вашей духовки.

Пока выпекаются волованы, мы делаем начинку. Это очень просто 🙂 Нужно смешать все ингредиенты. Я хотела, чтобы у меня была консистенция паштета, поэтому я воспользовалась блендером.

В готовые волованы мы накладываем начинку. Для меня это было удобнее сделать при помощи кондитерского шприца.

Ставим волованы в холодильник минут на 20-30, и затем украшаем.

Закуска 3. Авокадо с начинкой.

Нам понадобится:

авокадо,

красная соленая или копченая рыба, либо любая другая, по вашему вкусу,

сухарики или хлебная корочка от тостов или батона,

творожный сыр.

Приготовление:

рыбу нарезаем на маленькие кубики, так же измельчаем корочки хлеба или добавляем сухарики, добавляем творожный сыр. Нам нужна такая консистенция, чтобы мы могли сформировать шарик. 

Авокадо делим пополам и половинку нарезаем тонкими полукольцами.

Размер шарика-начинки зависит от размера авокадо. Нам нужно вот этими полукольцами накрыть этот шарик. Затем, поверх авокадо мы кладем пищевую пленку, заматываем ее, прижимая авокадо к начинке и формируя шарик.

Все, закуска готова :)) Ее можно выложить на листик салата или дольку огурца.

Закуска 4. Трех этажный канапе с ветчиной.

Нам понадобится:

тосты из белого хлеба,

авокадо,

творожный сыр,

ветчина, либо любая другая колбаса,

для украшения я взяла половинки помидор черри и острый зеленый перец.

Приготовление:

Авокадо освобождаем от кожуры и удаляем косточку. Добавляем немного лимонного сока, солим, перчим и превращаем в пюреобразное состояние :).

На первый тост мы наносим творожный сыр, сверху кладем ветчину, на второй тост наносим  авокадо, кладем на ветчину авокадо вниз. Сверху снова наносим творожный сыр, кладем вторую порцию ветчины, и третий тост так же смазываем авокадо, «укрываем» ветчину, авокадо вниз. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Затем, достав из холодильник и сняв пленку, верхний слой так же, смазываем авокадо. 

Обрезаем корочку с 4-х сторон и получившийся квадрат разрезаем на три равные полоски. Эти полоски, так же, разрезаем на три равные части и у нас получаются канапе. 

Украшаем половинкой помидора и острым перчиком.

Закуска 5. Название не придумала :))

Нам понадобится:

копченое мясо, тонко нарезанное,

корнишоны,

огурец, нарезанный очень тоненькими полосками,

творог,

петрушка для украшения.

Приготовление:

полоски огурца смазываем небольшим количеством творога. На него кладем копченое мясо, корнишон и заворачиваем рулет. Разрезаем пополам и украшаем петрушкой.

Если вам понравились закуски, в видео будет рецепт 6- закуски «Ёлочка» :))