Блюд из картофеля существует великое множество. Но чаще всего на столах можно встретить уже всем надоевшее пюре, или жаренный картофель. Разнообразить свое меню и удивить гостей вкусным и простым в приготовлении блюдом поможет этот рецепт. Это отличная альтернатива картофельному пюре.

Для приготовления понадобится:

• отваренный картофель — 1 кг;
• сливочное масло 50 гр;
• сыр — 100 гр;
• зелень (зеленый лук, листья кориандра или укроп) по вкусу;
• сосиски мини;
• панировочные сухари — 100 гр;
• яйца — 2 шт;
• соль и перец — по вкусу.

Отварите картофель и пюрируйте его. Добавьте сливочное масло, соль, перец, сыр и зелень и хорошо перемешайте.

Из одной столовой ложки картофельной массы сделайте лепешку, в центр положите сосиску.

Сформуйте биточки.

Каждый биточек обмакните во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари.

Обжаривайте в раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки. Подавать картофельные зразы с начинкой можно с любым соусом.