Традиционный финский салат, близкий родственник винегрета. Отличается тем, что ингредиенты салата не смешиваются, а выкладываются слоями, а еще в нем нет капусты.
Вам потребуется:
4 картофелины,
3 морковки,
4 отварных или маринованных свеклы,
1 маринованный огурец,
1 маленькая луковица,
соль,
белый перец.
Для заправки:
100 мл сливок,
1 чайная ложка столового уксуса,
1 чайная ложка сахара,
немного свекольного отвара,
1 крутое яйцо.
Как приготовить:
Заблаговременно отварить овощи в кожуре, пока не станут мягковатыми.
Снять кожуру с овощей, нарезать вместе с огурцом на мелкие кубики, добавить измельченный лук.
Смешать и слегка заправить солью и белым перцем.
Сделать соус: слегка взбить сливки, заправить сахаром и уксусом, добавить несколько капель свекольного отвара для краски.
Украсить мелко нарезанными яйцами (желтки и белки накрошить отдельно).
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
