Пикантный салат из красной фасоли с кукурузой и помидорами – отличное дополнение к обеду или ужину.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г консервированной красной фасоли
- 300 г коктейльных томатов
- 1 болгарский перец
- 150 г консервированной кукурузы
- 1 синяя луковица
- 2 зубка чеснока
- небольшой пучок кинзы
- листья салата
- соль и перец по вкусу
- ½ лимона
- 4 ст. л. оливкового масла
Для этого рецепта мы использовали красную консервированную фасоль, но также ты можешь приготовить салат и из отварной фасоли. Вместо кинзы можно добавить петрушку, количество чеснока ты можешь скорректировать по своему вкусу.
Как приготовить салат из фасоли с кукурузой и помидорами
- С консервированной фасоли слей жидкость и выложи ее в миску. Нарежь пополам помидоры, болгарский перец нарежь кусочками, синий лук нарежь четвертинками колец, кинзу измельчи. Соедини все с фасолью и добавь кукурузу, давленный чеснок и соль и перец по вкусу. Заправь салат оливковым маслом и лимонным соком, перемешай. Подавай в застеленной листьями салата миске.