Салат с копчёной куриной грудкой и муссом из брынзы и сливы

Что понадобится:
Грудка куриная копчено-вареная Ремит — 1 уп.
Руккола — 50 г.
Лола росса или романо — 200 г.
Слива — 100 г.
Грецкий орех — 50 г.
Сахар — 30 г.
Коньяк или бренди — 50 г.
Сливочное масло — 10 г.
Брынза сербская — 100 г.
Сливки (по необходимости)
Крем.сыр /творожный сыр — 100 г.
Орегано — 10 г.
Масло оливковое первого отжима
Уксус винный,
Соль,
Перец

Делаем мусс из брынзы: взбиваем венчиком брынзу сливочным сыром добавляем орегано по вкусу оливковое масло по вкусу и если ему слишком густой добавляем сливки для того чтобы его сделать более мягким
Фламбируем сливу обжариваем дольки сливы на сливочном масле полминуты добавляем сахар карамелизуем его. После этого добавляем бренди и при желании поджигаем.
Салат заправляем винным уксусом солью и оливковым маслом.
Сверху укладываем мусс, грецкий орех, Карпачо из куриной грудки, и сливу.

Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу

©