Простой и сытный салат с морковью и курицей.  Готовится такой салат очень быстро, если есть уже готовое мясо курицы.

Зачастую в салат добавляется тертый сыр, но с сыром салат получается весьма тяжелым.

Для морковного салата с курицей понадобится

• Готовое филе курицы.  1 шт.
• Морковь. 1 крупная.
• Яйцо. 2 шт.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Репчатый лук. 1 шт.
• Майонез.
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Соль. По вкусу.

Готовим салат с морковью и курицей.

Отвариваем яйца вкрутую.

Куриное мясо — может быть запеченное, копченое, отварное или жареное вилками разбираем на волокна.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь натираем на крупной терке.

Репчатый лук обжариваем до прозрачности на растительном масле.

Добавляем  куриное мясо, солим и перчим по вкусу.  Слегка обжариваем, но не пересушиваем.

Выкладываем в салатник натертую морковь, обжаренный лук с курицей, нарезанные кубиком яйца, мелконарезанный чеснок, майонез, соль и перец по вкусу.

Перемешиваем салат и даем настояться минут 10-15.

Все, салат с морковью и курицей готов.