Для приготовления этого салата вам понадобится рыба горячего копчения. Вы можете взять окуня, горбушу или любую другую морскую или речную рыбу без насыщенного рыбного аромата. Салат готовится просто и быстро. Важную роль играет пикантная заправка. Она является связующим звеном и в тоже время добавляет салату насыщенности.
Ингредиенты:
Рыба горячего копчения (филе) — 400 г,
картофель отварной — 400 г,
грибы маринованные — 150 г,
огурцы свежие — 150 г,
куриное яйцо сваренное вкрутую — 4 шт.,
лук зеленый — небольшой пучок,
каперсы или измельченные оливки — 2 ст. л.
Заправка:
Майонез — 2 ст. л.,
сметана — 2 ст. л.,
зернистая горчица — 2 ч. л.,
сок лимона — 1 ст. л.,
кайенский перец — 1/3 ч. л.,
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Картофель, грибы и яйца нарежьте на кусочки среднего размера.
Филе рыбы разберите на куски.
Огурцы нашинкуйте соломкой или ломтиками.
Зеленый лук нашинкуйте.
Все измельченные ингредиенты сложите в миску и добавьте к ним каперсы или оливки, можно и то, и другое.
Для заправки смешайте вместе все ингредиенты и дайте ей настояться в холодильнике 30 минут.
Заправляйте салат перед подачей, если потребуется, то досолите его по вкусу.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: marieclaire.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
