Зима дарит нам много полезных осенних овощей, один из которых корневой сельдерей. Приготовить из него можно очень много салатов, хочу показать вам один из моих любимых. Такой салат легко можно хранить в холодильнике несколько дней. А какой вкус? Если вы еще не пробовали, тогда загляните в мой рецепт!
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить «Салат с сельдереем». Для салата возьмите в равных пропорциях сельдерей корневой и морковь, уксус яблочный или рисовый, можно винный, сахар, соль и приправу для моркови по-корейски. Если в составе вашей приправы уже есть соль, тогда больше соли не добавляйте. У меня же приправа без соли, только травы, я добавила примерно треть, может половинку чайной ложки, тут ориентируйтесь на свой вкус. Подготовленные овощи и специи залейте горячим маслом, это поможет раскрыть аромат трав и чеснока. Дайте настояться салату не менее 12 часов, а в идеале сутки. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Сельдерей корневой — 200 Грамм
- Морковь — 200 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Приправа для морковки по-корейски — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 40 Миллилитров
- Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,5-1 Чайных ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с сельдереем»
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. С корня сельдерея снимите кожуру, порежьте соломкой или натрите на терке для овощей по-корейски.
3. Морковь очистите, натрите на терке или порежьте соломкой.
4. Соедините сельдерей, морковь, рубленный чеснок, соль, сахар, уксус и специи для моркови по-корейски. Если в специях уже есть соль, тогда дополнительно ее не добавляйте.
5. Растительное масло в сотейнике доведите до кипения, полейте овощи, перемешайте.
6. В таком виде оставьте овощи мариноваться. Я накрываю крышкой и убираю в холодильник на 12-24 часа.
7. Пробуйте!