ОПИСАНИЕ
Хотя в салате присутствуют рукола и авокадо, что наводит на мысль о Средиземноморье, в салате чувствуются четкие нотки ближневосточной кухни: паста тахини, зира, нут. Все в одном делает этот салат довольно привлекательным. О пользе салата говорят его ингренгреди. Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ
Запеченный нут
| 300 г | |
| ½ шт. | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. | |
| 2 ст. л. | |
| 1 щепотка |
Заправка
| ½ шт. | |
| 1 ст. л. | |
| 4 ст. л. | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. | |
| по вкусу |
Салат
| 1 шт. | |
| 150 г | |
| 1 шт. |
ШАГ 1/5
Нут я использовала консервированный, слить воду, разместить в форму для запекания. Из остальных ингредиентов приготовить маринад и смешать с нутом. Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30–40 минут.
ШАГ 2/5
Руколу помыть и обсушить. Я делала салат 2 раза и во второй раз использовала руколу и молодой шпинат. Сделать соус из указанных ингредиентов.
ШАГ 3/5
Лук нарезать полукольцами или лепестками. Разложить руколу, лук, авокадо будем резать в самом конце. Выложить слегка теплый нут.
ШАГ 4/5
Авокадо очистить и нарезать на дольки. Разложить дольки авокадо. Полить соусом.
ШАГ 5/5
Приятного!
