Сейчас очень популярны рецепты выпечки, где требуется всего одно яйцо. Ведь каждая хозяйка хочет, чтобы на приготовление пирога тратить минимум времени. мы хотим предложить именно такой рецепт бананово-яблочного пирога. Выпечка получится кисло-сладкой и прекрасно подходит для чаепития.

• Одно яблоко;
• Один банан;
• Одно яйцо;
• 100 мл молока;
• 85 г сахара;
• 60 мл масла подсолнечного;
• 12 г пекарского порошка;
• 150 г муки;
• 10-20 г масла сливочного;
• Одна ст. ложка белого винного уксуса;
• Одна щепотка соли;
• 10 г ванильного сахара.

Яблоко необходимо нарезать в виде тонких ломтиков, а банан – кружками.

Сковородку (диаметр 24-26 см) поглубже смазать кусочком сливочного масла, дно посыпать одной ст. ложкой сахара и разложить фрукты.

Далее нужно разбить в миску яйцо, всыпать оставшийся сахар (примерно 60 г), влить масло, добавить ванильный сахар, щепотку соли и взбить все это при помощи венчика. Затем влить молоко и перемешать.

Муку ввести постепенно, как следует разбивая комочки. Последними добавить пекарский порошок и уксус (винный можно заменить на яблочный). Вымесить тесто, которое должно выйти жидким.

Сверху фруктов распределить тесто, сковородку поставить на огонь слабой интенсивности, закрыть крышкой и готовить выпечку примерно 20 минут.

Взять плоскую тарелочку и смазать ее подсолнечным маслом. Накрыть ею сковородку и перевернуть пирог. после вернуть его обратно в сковородку. Так вы перевернете пирог и не повредите его. Готовить еще в течение 5 минут.

Готовому пирогу дать слегка остыть. А после вы можете покрыть его сверху джемом и посыпать кокосовой стружкой, шоколадом и разложить свежие фрукты. А можете просто присыпать сахарной пудрой.