Вы как готовите окрошку? У вас есть фирменные секреты, особенности рецепта? У меня они тоже есть! Хотите поделюсь?

Во-первых, мою фирменную окрошку я готовлю на айране. А чтобы получить очень вкусный айран сцеживаю мацони, катык, кефир, йогурт — любой кисломолочный продукт — и получаю сюзьму. А сюзьму развожу хорошей чистой водой, солю и получаю айран. Айран настаиваю на зеленых ароматных яблоках! Это первая изюминка моей окрошки!
Во-вторых я использую зеленый лук, укроп, редиску, картошечку, вареные яйца, но не вареную колбасу, а отварной или запеченный кусок говядины, а то и вовсе — пастрами! И это моя вторая изюминка!
Ингредиенты солю-перчу, выкладываю в тарелку и супницу, заливаю холодным, ледяным айраном, а сверху подливаю настоем базилика, который придает волшебный розовый оттенок супу и неповторимый аромат! Это моя третья изюминка!

©