Берем значит слоеное тесто. Обычно в заморозке продается. Раскатываем в тонкий пласт. Делаем картофельную пюрешку со сливками. Намазываем на тесто. Сверху обжаренные лисички с лучком или другие грибочки. Сворачиваем в рулет, обмызываем яичком, посыпаем кунжутом и в духовку. 180 градусов, на 30-40 минут.