Сегодня я предлагаю давайте приготовить одно из самых вкусных татарских первых блюд — суп под странным названием Шурпа. Никаких особых ингредиентов и неимоверных затрат он не потребует, а вот результат впечатлит.

Список ингредиентов будет в конце публикации, начну сразу с приготовления.

Как готовить

Мясо нужно залить водой и поставить на плиту вариться. После того, как бульон закипит, мясо следует поварить минут 3 — 5, затем воду слить, а мясо залить свежей водой и варить уже до готовности мяса примерно часа два.

Не забывайте регулярно убирать появившуюся пенку.

Пока варится мясо, следует заняться овощами. Все овощи нужно вымыть и нарезать. Овощи нужно нарезать крупными дольками, мельчить не стоит. Когда мясо готово, в кастрюлю первыми отправляются морковь, картошка и лук.

Через 15 — 20 минут очередь отправляться в кастрюлю помидорам, перцу, специям. Поварить еще минут 10. Затем убрать кастрюлю с плиты, дать настояться и подавать, добавив в каждую тарелку свежую ароматную зелень.

Шурпа готова!

Ингредиенты

• Баранина (говядина) — 800 грамм;

• Свежие помидоры — 2 — 3 штуки;

• Картошка — 3 — 4 штуки;

• Лук — 1 — 2 головки;

• Морковь — 1 штука;

• Перец болгарский — 2 штуки;

• Чеснок — 2 — 4 зубчика;

• Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) — по пучку;

• Специи (зира, шафран, кориандр, каенский перец, куркума, черный перец) — по вкусу;

• Соль — по вкусу.

***

Готовьте с удовольствием!

🔥🔥🔥

Приятного аппетита!