• Ленивый мясной пирог с молодой капустой! Всё смешали — и в духовку
• Нежнее голубцов и проще лазаньи! Сочный пирог из лаваша с фаршем
Сегодня готовим невероятно сочный, ленивый мясной пирог с молодой капустой и фаршем в лаваше! Ничего отдельно не жарим и не тушим — всё максимально просто, быстро и очень вкусно. Молодая капуста получается нежной, фарш сочным, а лаваш после запекания становится как тонкое домашнее тесто.
диаметр моей формы 28 см
Продукты:
• лаваш — упаковка (зависит от размера формы)
• фарш свино-говяжий( куриный ,индюшиный) — 500 г
• молодая капуста — 500–700 г
• сметана —3 ст. л. в начинку
• паприка — по вкусу
• сухой чеснок — по вкусу
• специи с базиликом и томатами — по вкусу
• соль
• растительное масло для формы
Заливка —
• яйца — 3 шт.
• сметана — 4–5 ст. л.
• щепотка соли
Приготовление —
Молодую капусту тонко нашинковать, слегка посолить и немного помять руками.
Добавить фарш, чеснок, сметану и специи. Всё хорошо перемешать.
Для заливки соединить яйца, сметану и соль.
Форму смазать растительным маслом. Выложить лаваш, тонкий слой начинки и немного заливки. Повторять слои до окончания продуктов.
Последний слой хорошо полить заливкой.
Выпекать при 180°C примерно 45–50 минут до румяной корочки.
Нюансы приготовления —
• Молодая капуста идеально подходит для этого рецепта — она быстро готовится и остаётся нежной.
• Если используете старую капусту — её лучше предварительно немного протушить.
• Начинку лучше распределять тонкими слоями — так пирог получится особенно сочным.
• Лаваш подходит любой: круглый, квадратный или прямоугольный. Просто подрежьте его под форму.
• После выпечки дайте пирогу немного остыть — тогда он будет легче нарезаться и слои станут красивее.
Советы от Виктории :
• Для более яркого вкуса можно добавить немного итальянских трав или копчёной паприки.
• Если любите сырную корочку — за 10 минут до готовности можно выложить сверху сыр.
• Такой пирог особенно вкусный в горячем виде, но и на следующий день остаётся очень сочным.
Напишите в комментариях, любите ли вы рецепты из лаваша и готовили бы такой пирог для своей семьи? Очень интересно почитать ваши варианты начинок ❤️
Если рецепт понравился — поддержите видео лайком и подпишитесь на канал «Вика Простые Рецепты». У нас всегда простые, домашние и очень вкусные блюда без сложностей 😊
#лаваш #пирог #пирогсфаршем #пирогскапустой #мяснойпирог #рецептыизлаваша #молодаякапуста #ужин #быстрыйужин #ленивыйпирог #простыерецепты #викапростыерецепты #домашняявыпечка #чтоприготовить #вкусныйужин
