Этническая кухня башкир была очень бедна специями и огромное предпочтение как приправам, отдавалось луку и чесноку. Не отходя от традиций для вас настоящяя, стопроцентная луковая соль.
Для супов, вторых блюд, салатов, гарниров.
Ингредиенты:
морская соль среднего помола 500 г
луковое пюре 2 ст. л.
свежий чеснок 1 головка
сушеный лук 1 ч. л.
сушеный чеснок 1 ч. л.
жареный сухой лук 1 ч. л.
орегано 1 ч. л.
красный острый перец 0,5 ч. л.
черный перец молотый 0,5 ч. л.
Приготовление:
Очищенные зубки чеснока и лук измельчить очень мелко ножом.
Добавить к соли, полученную смесь тщательно растереть и перемешать, чтобы каждый кристаллик соли пропитался ароматами чеснока и лука.
Должна получиться немного влажная сыпучая масса.
Добавить остальные специи и хорошо перемешать.
Насыпать приправу в стеклянный контейнер и хранить в сухом прохладном месте.
Вы можете изменять количество и состав специй, чтобы создавать собственные смеси, подходящие под индивидуальные вкусы.
По материалам сайта: 7days.ru/caravan/ (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
