Кастрюлю наваристого супа можно сварить и всего лишь на обычном фарше. Это намного проще длительного вываривания мяса, а по вкусу суп получается не менее сытным, чем мясной.

Ингредиенты: 2 луковицы 1 морковь 2 литра воды Лавровый лист Перец горошком 1 чайная ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 400 гр фарша 1 чайная ложка сушеного чеснока 1 ч л сушеного укропа 3 ст л томатной пасты 4 картофелины Укроп и петрушка

Наливаем в кастрюлю воду, кладем в нее 1 луковицу и морковь, добавляем лавровый лист и перец горошком. Ставим на плиту провариваться на медленном огне 20 минут. Тем временем мелко шинкуем еще одну луковицу, разогреваем сковороду. Обжариваем лук 1 минуту, затем натираем к нему морковь на терке. Делаем огонь чуть ниже среднего. Кладем к овощам фарш, добавляем сахар, соль, сушеный чеснок, сушеный укроп и томатную пасту. Перемешиваем и жарим уже все вместе 10 минут.

Из бульона достаем лук и морковь. Вместо них нарезаем в кастрюлю картошку. Добавляем соль и варим картофель 7 минут. Выкладываем затем зажарку, шинкуем зелень. Накрываем крышкой и варим суп уже до готовности, это займет около 8 минут. Фарша в супе совсем немного. Тем не менее, он получился очень густым и сытным.

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: