Доброе утро! И вновь у меня сейтановые сосиски))) Решил из остатков что были в холодильнике соорудить татралетки — результат настолько удачный что спешу поделиться с вами:

на 4 шт

80-100 г песочного теста

1 сейтановая(или др) сосиска
1/2 нарезанного кубиком и обжаренного баклажана
1 томат очищенный от семечек и сока
1 зубчик чеснока
50 г твердого сыра
2 маринованных чили — измельчить
80 г сыра типа моцареллы
щепотка орегано
соль и перец по вкусу
2 яйца
50 мл сливок
1 ст/л ол масла.

Тесто раскатать и выложить в формочки.
На тесто выложить кусочки сосиски, баклажана, чили,томата, сыры, измельченный чеснок.
В миске слегка взбить яйца со сливками, добавить соль, перец, орегано и 1 ст/л ол масла.
Тарталетки залить яичной смесью и отправить в разогретую до 180С духовку на минут 20 — пока тесто и сыр не станут румяными.
Немного остудить, вынуть из формочек и можно подавать на стол!

Приятного вам аппетита!!!