Этот наваристый суп отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Благодаря куриному бульону блюдо не будет чрезмерно жирное, томатная паста придаст легкую кислинку, а фасоль сделает суп сытным. Готовится проще простого!
Ингредиенты:
куриная грудка – 200 г
консервированная красная или белая фасоль – 1 банка
перец болгарский – 2 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 4 ст. л.
масло оливковое – 1 ст. л
соль, красный молотый перец, зелень – по вкусу
вода – 2 л
Приготовление:
Куриную грудку моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.
На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем туда курицу и слегка обжариваем в течение 4–5 минут.
На огонь ставим кастрюлю с водой.
Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Морковь моем, обсушиваем, чистим, нарезаем соломкой или шинкуем на крупной терке.
Добавляем овощи к курице.
Далее к курице и овощам добавляем томатную пасту и фасоль из банки вместе с жидкостью, солим и тщательно перемешиваем.
Тушим при закрытой крышке 7–10 минут.
Кипящую воду подсаливаем и добавляем тушеные овощи с курицей в воду, перемешиваем и доводим до кипения.
Томатный суп с фасолью и курицей готов.
Приятного аппетита!
