Тушеные баклажаны — блюдо, нежное само по себе. Но если еще и добавить в него немного сметаны, оно станет еще вкуснее и сытнее. Со специями можно импровизировать. Лучше всего добавлять в такое блюдо травы из итальянской смеси. Хорошо подойдет орегано, базилик или майоран.
Ингредиенты:
• Баклажан — 1 штука (210 г);
• Репчатый лук — 1 штука (80 г);
• Чеснок — 2 зубчика (4 г);
• Сметана — 0.5 стакана (105 г);
• Растительное масло — 34 г;
• Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г : 21,6 / 1 / 0,9 / 4,3
Рецепт:
1. Вымойте баклажан, удалите плодоножку. С чеснока и лука снимите шелуху.
2. Подготовьте овощи. Баклажаны нарежьте средними кубиками, чеснок и лук порежьте мелко. Баклажаны с луком обжарьте пять минут, добавьте чеснок. Пожарьте вместе еще пять минут.
3. Потушите баклажаны. Добавьте в овощи сметану, накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
Подайте на стол сразу же после приготовления. Такое блюдо хорошо есть горячим, пока оно еще не остыло.
https://vk.com/foodrumedia
