В доме из продуктов осталась почти одна только фасоль, но и ее достаточно для приготовления вкуснейшего паштета. Благодаря выверенному сочетанию приправ и овощей такой паштет не отличают от печеночного и опытные гурманы.

Ингредиенты: 500 граммов отварной фасоли, по 150 граммов лука и моркови, 2 зубчика чеснока, по половине чайной ложки чабера, черного перца, кориандра, соль и растительное масло, острый перец по вкусу. Первыми обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

Через три минуты высыпаем к ним специи. Еще через три минуты специи отдадут весь свой аромат, выключаем плиту. Теперь пропускаем через мясорубку чеснок в глубокую миску. Следом прокручиваем зажарку из овощей и отварную фасоль. Солим и перемешиваем все в однородную массу. 

Паштет из фасоли вкуснее всего подавать на хрустящих гренках с маслом.