Утиные ножки конфи
Утиные окорока — 2 шт.
Апельсины — 2 шт.
Тимьян — 30 г.
Розмарин — 30 г.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Чёрный перец — 8–10 шт.
Растительное масло — 500г.
Сливочное масло — 300г.
Ягоды можжевельника — 6–8 шт.

Приготовление:
— Замариновать утиные окорочка. Посолить добавить цедру апельсина, специи и оставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
— В кастрюле с крышкой растопить сливочное масло вместе с растительным. Погрузить в масло утку. Нагреть до появления первый пузырков.
— Накрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку на 120–140 градусов на несколько часов. По истечении этого времени мясо должно легко отходить от костей.
— Разогреть духовку до 200 градусов. Переложить окорочка на противень и запекать до появления золотистой корочки около 10 минут.

Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу

©