304

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков. У них тонкое тесто и много начинки. Начинки для них готовлю разные. Сегодня покажу начинку из куриной грудки с картофелем. Она сочная и очень вкусная. Пирожки получаются красивыми, ароматными с замечательным вкусом.

Порции 12 шт.

Время подготовки 35 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 стакана муки (высший сорт)
  • 1/2 стакана воды
  • 1 шт. куриного яйца (+ для пирожков)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

  • 250 г куриной грудки
  • 150 г картофеля
  • 100 г репчатого лука
  • 80 г свиного сала
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль

Инструкции

1. Приготовление пирожков начинаем с теста (для замера использую стакан объемом 250 мл). Такое тесто только без разрыхлителя замешиваю для пельменей, мантов или чебуреков. Смешиваем муку с разрыхлителем (1 ч. л. без горки), солью и добавляем яйцо.

2. Яйцо перемешиваем ложкой.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-3

3. Порциями добавляем горячую воду и быстро перемешиваем. После кипячения вода в чайнике должна постоять около 5 минут (кипяток не нужен).

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-4

4. Тесто выкладываем на рабочую поверхность.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-5

5. Замешиваем руками, округляем, накрываем и оставляем на столе. Тесто не очень плотное. За счет добавления разрыхлителя пресное тесто при выпечке станет мягкое и будет увеличиваться в объеме.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-6

6. Куриную грудку и свиное сало нарезаем на небольшие кусочки. Начинку можно готовить только из курицы.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-7

7. Добавляем мелко нарезанные картофель и лук. Все солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-8

8. Отдохнувшее тесто присыпаем мукой, делим на равные части (12 шт.). Формуем шарики, довольно тонко раскатываем в округлые лепешки и выкладываем мясную начинку.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-9

9. Края теста приближаем к центу и защипываем. Тесто нежное и с ним очень удобно работать.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-10

10. Получаются красивые открытые пирожки. Так начинка быстрее готовится и сок, который образуется при выпекании, не вытекает наружу.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-11

11. Пирожки с мясом и картофелем перекладываем на противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-12

12. Как только пирожки хорошо зарумянятся, вынимаем и пробуем картофель не готовность. Пирожки получаются красивыми, а тесто хрустящим. Если надо тесто смягчить, то накрываем пирожки полотенцем и остужаем.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-13

13. Пирожки с мясом из пресного теста подаем на стол. За счет добавления сала и лука начинка получается сочная, ее много, пресное тесто тонкое и мягкое. Это красивые, ароматные и очень вкусные пирожки.

Это один из вариантов приготовления быстрых пирожков. В обычное тесто для пельменей или мантов добавляю разрыхлитель и это тесто уже прекрасно подходит для печеных пирожков.-14

Приятного аппетита!!!

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: