Если вы решили не есть мясо, это вовсе не повод отказывать себе в голубцах.

В сегодняшней публикации хочу поделиться рецептом очень вкусной начинки для вегетарианских голубцов.

Получается так вкусно, что ее даже любители мяса едят с превеликим удовольствием. А на вид начинка очень яркая и аппетитная, так и просится в рот.

Подробно останавливаться на приготовлении голубцов не буду, а расскажу именно про начинку.

Несмотря на то, что Великий Пост уже закончился, многие отказывают себе в употреблении животной пищи.

А потому данная публикация будет интересна именно таким людям.

Ингредиенты

• Рис — 100 грамм;
• Лук репчатый — 1 крупная или 2 — 3 маленькие головки;
• Морковь — 1 штука;
• Перец болгарский — 2 штуки (желтый и зеленый);
• Помидоры свежие — 2 — 3 штуки;
• Чеснок — 2 — 3 зубчика;
• Соль, черный перец — по вкусу;
• Зира — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Как готовить

Рис отварить до готовности.

Пока крупа варится подготовить овощи: лук мелко нашинковать, морковку натереть на терке, перец и помидоры нарезать мелкими кубиками.

Затем на растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить к нему морковку.

Далее на очереди болгарский перец и помидоры. Тушить овощи на небольшом огне примерно 10 — 15 минут.

В сковороду к овощам добавить готовый рис, измельченный чеснок, а так же приправы, специи, соль.

Перемешать. Оставить на плите еще на пару минут. Затем накрыть крышкой и дать остынуть.

После этого можно начинать формировать голубцы.

Начинка получается очень сочная, ароматная, вкусная, а так же красивая и аппетитная на вид.

***

Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️